Norrbottningarna äter allt mer vegetariskt och var tredje säger att de kommer att äta ännu mer vegetarisk mat framöver enligt en undersökning från Kantar SIFO för Swedavia. Undersökningen visar att nästan var femte norrbottning idag äter vegetariskt en gång i veckan och samtidigt uppger fler än var tredje att de tror att de kommer att äta mer vegetariskt om ett år än de gör idag. Nu svarar Swedavia upp mot efterfrågan och ökar utbudet av vegorätter på flygplatsens restauranger.
– Vi hoppas att många av våra resenärer ska få en ny matupplevelse nästa gång de kommer till Luleå Airport, säger Ann-Christin Viklund, flygstationschef på Luleå Airport.