Det pågår en renovering i Panelens övergivna lokaler på Köpmangatan. Om ett par veckor flyttar det koreanska köket in till Luleå.
Bakom satsningen står tre delägare, förutom Lisa Lui Wanhua, handlar det om Wei Jie Chen och Wan Bin. Trion äger för övrigt sushistället Kazoku på Köpmangatan tillsammans.
Den nya restaurangen har fått namnet Izakaya.
– Det är egentligen ett japansk begrepp som heter likadant på koreanska. Izakaya betyder kvällspub. Det är ett ställe dit man i Japan går efter jobbet, äter smårätter och tar en öl med chefen. Nu vill jag ta seden till Sverige och starta ett billigt ställe dit man kan gå direkt från jobbet, berättar Lisa Lui Wanhua.
50-åringen från Zhejiang-provinsen kom till Sverige 2001. Det var hennes brorson som lockade henne till Umeå. I bagaget hade hon två examen, som lärare och advokat.
Planen var att studera på svenskt universitet för att sedan arbeta som en affärskonsult med inriktning mot svenska och kinesiska företag.
Så blev det aldrig.
– Jag fick inga jobb. Jag hade nyligen blivit mamma och ville absolut inte leva på socialbidrag. Till slut sökte jag jobb på hamburgerkedjor, men blev inte ens kallad till intervju. Jag funderade mycket vad jag skulle ta mig till. Tänkte att jag måste klara mig själv, jag har ju barn.
2003 gick hon in som delägare i en restaurang och på den vägen är det.
I dag är Lisa Lui Wanhua ägare eller delägare i tio restauranger i Luleå, Kalix, Piteå och Skellefteå. I Luleå drev hon Exotic i tolv år, men i dag fokuserar hon på Gunnars kök, Kazoku och Pub n More
Inom de närmaste veckorna utökas hennes restaurangimperium med ytterligare två matställen. På Midgårdsvägen ska hon öppna restaurangen Pick-Up, men den stora satsningen sker på Köpmangatan.
– Jag har hört att man kallar det för "konkurskvarteret", men jag är inte rädd. Här fanns tidigare Tapas de Papa och Panelen som båda är borta. Restaurangbranschen är tuff. Jag har drivit matställen i snart 20 år. Visst har det varit problem med ekonomin stundtals, men jag har aldrig gått i konkurs!
Hur ser din arbetsdag ut?
– Jag räknar aldrig timmar när jag arbetar. Jag brukar börja hos Gunnars kök på morgonen. Under lunchen brukar jag stå i kassan på Pub n More. När jag är klar där händer det att jag kör till Skellefteå. Det beror lite på var jag behövs.