Våldtäkten ska ha skett inne på en toalett på krogen den 4 december. Han greps i fredags, en vecka efter händelsen, eftersom polisen haft svårigheter att identifiera mannen.
Extra åklagare Otto Nättelberg begärde på måndagen att mannen häktas hos Luleå tingsrätt för våldtäkt.
– Min klient förnekar brott och bestrider häktningen, sade mannens försvarare Martin Wulkan.
Tingsrätten beslutade att mannen ska sitta häktad med restriktioner, fram tills åtal ska väckas senast 27 december.
Grunderna till häktningsbeslutet är att mannen på fri fot kan avvika, försvåra utredningen samt att det för våldtäkt inte är föreskrivet lindrigare straff än två års fängelse.