Hektisk tid för hönseriet när äggätandet ökar

Under påskhelgen fördubblas vår äggkonsumtion och totalt under veckan äter svenskarna 2 000 ton ägg.

Hos Klöverträsk nystartade äggproducenter arbetar sju anställda och 31 000 frigående inomhushönor med att mätta efterfrågan hos norrbottningarna som bara till vardags köper 150 000 ägg per dag.

- Det är otroligt mycket jobb. Vi har över en halv miljon ägg som ska ut under påsk, säger Viktor Boman, vd och delägare i Klöverbergsgården AB.

Att få hönorna att värpa mer före högtiden går inte.

- De värper bara 28 000 ägg om dagen sen slutar de. Det man får göra är att arbeta upp ett lager för att förbereda inför påsken.

Ingen kycklingrisk
Klöverbergsgårdens 20 tuppar producerar inget utan bidrar med familjesämja.

- De skapar en trygghet bland hönsen. Annars kan det bli väldigt hysteriskt, säger Viktor Boman.

Det finns ingen risk för kycklingar i äggen?
- Nej. Det är så få tuppar och om något ägg skulle bli befruktat måste hönan ruva det i 20 dagar för att det ska bli en kyckling. Det sker inte. Äggen rullar ned på bandet och hålls sedan kylt.

"Ny marknad"
För ett år sedan anlände de första fjäderfäna till Klöverträsk och i juli såldes de första äggen. I september byggdes ett till stall och på bara ett år har bröderna Anton Boman, 26, och Viktor Boman, 28, blivit Norrbottens största äggproducenter. Tidigare fanns endast Alträsk hönseri med cirka 6 000 värphöns.

- Vi har byggt upp en helt ny marknad med lokalproducerade ägg. Nu behöver inte konsumenterna köpa ägg som ofta har transporterats 100 till 150 mil, säger Viktor Boman.

Vinst varje månad
Under uppstartsåret omsatte Klöverbergsgården fem miljoner kronor. Nu ligger försäljningen på 1,2 miljoner kronor i månaden och företaget gör vinst.

- Vi har gått ut till alla Coopbutiker i Norrbotten. Vi finns på Ica Maxi i Skellefteå och tanken är att slå oss in på alla Ica-butiker i Norrbotten.

Vad krävs för det?
- Vi måste bygga ut. Vi har inte några mer ägg att sälja. Därför söker vi i nuläget någon i Fyrkanten som är intresserad av att bli äggbonde, bygga ett hönsstall, och leverera ägg till vårt packeri.