Beatrice Lindbäck berättar att många kommer till rökeriet enkom för att köpa regnbågslax, men när den tog slut var det ändå några som vågade sig på att prova röding istället.
– Regnbågslaxen går jämt bra, men det var extra många som var sugna i år. Sen har det också varit svårare att få tag på. Det har varit stor efterfrågan och inte bara hos oss, säger Beatrice Lindbäck.
På torsdagen röktes det sista av regnbågen och Lindbäck lade ut ett inlägg på Instagramkontot.
– 30 minuter senare så var allt slut. Det var många som kom på eftermiddagen och sa att de skyndat sig hit och många ringde, säger hon och fortsätter:
– Vissa vände, men andra kände att ”ja men okej, jag provar en röding”.
I år var det 13:e året som familjeföretaget rökte fisk och Beatrice Lindbäck berättar att många kunder brukar komma enkom för regnbågen.
"Vi är glada och nöjda. Det har varit en fantastisk sommar", säger Beatrice Lindbäck.
– Jag tror också att det är sommar för många. Man vill liksom ha sin sista fisk – avsluta sommaren med firre.
Vad sa kunderna när det inte fanns någon regnbågslax?
– Många blev verkligen ledsna och gick med sänkt huvud.
Bristen på fisk gällde bara för rökeriet. Kaféet hade öppet veckan ut, men kommer eventuellt ha öppet mer under augusti månad. Där såldes fiskrätter utan att ha drabbats av bristen.
Rökeriet säljer i vanliga fall regnbågslax, sik och röding men från torsdagen fanns bara det sistnämnda.
På väggen sitter prislistan, men både regnbågslaxen och siken är struken.
– Siken tog slut i början av veckan. Det har varit rykande åtgång.
Beatrice Lindbäck säger att de redan nu förbereder sig inför nästa år och tillägger att de är nöjda och glada över att försäljningen gått bra den här sommaren.
Det är 13:e året som rökeriet är igång och de har aldrig tidigare sålt slut på regnbågslaxen. På bilden syns ägarna Beatrice, Anders och Maureen Lindbäck tillsammans med rödingar – den enda fisksorten som fanns kvar inför helgen.