Under kommunens livsmedelskontroll i augusti slog Miljö- och tillsynsnämnden ned på att siken som säljs på Beas rökeri och hamncafé hade bristande spårbarhet.
"Verksamheten saknar tillräcklig spårbarhet för siken som de säljer. Olika uppgifter har uppkommit under ärendets gång, där verksamheten först påstod sig fiskat siken själv, till att siken delvis köps in av andra fiskare", skrev inspektören i sitt delegationsbeslut.
Miljö- och tillsynsnämnden förbjöd verksamheten att sälja sik tills dess att spårbarheten är tillräcklig.
Nu ifrågasätter delägaren Anders Lindbäck beslutet och kommunens kontrollavgift.
Inspektören redovisar att man lagt ned 6,5 timmar på telefonsamtal, expediering, möten och inläsning i ärendet.
"Vid händelsestyrda ärenden som det är i detta fall debiteras all tid vi behöver lägga ner i ärendet. Gällande inköp av sik så är det din uppgift som livsmedelsföretagare att veta vem du får köpa från och inte, men det ska vara en registrerad verksamhet på något sätt", skriver inspektören.
Enligt kommunen kommer den påtalade avvikelsen att följas upp vid nästa planerade kontroll.
Enligt kaféägaren är sikfrågan löst.
– Jag har ordnat ett papper så att jag är förstahandsmottagare. Det var bara det som saknades. Om du köper fisk fångad i havet från en yrkesfiskare måste du vara förstahandsmottagare, säger Lindbäck.
Han anser att kommunen tar mycket betalt.
– Omkring 1 300 kronor i timmen så det var en pappersmiss som kostade oss 9 000 spänn, säger Anders Lindbäck.