Enligt Bengt Ingerstam, Hultsfred, ordförande i Skis, råder fullt krig för närvarande mellan Livsmedelsverket och svenska befolkningen i fråga om SLV:s rekommendation att ta bort produkter som innehåller mättade fetter i skolmaten.
- Som konsumentorganisation är vi djupt involverade i debatten. Vi anser att det är horribelt att allt annat ska man få välja, men när det gäller matfett och mjölk ska det - rent ut sagt - råda diktatur! säger han.
- Motståndarsidan är fastlåsta vid gammal så kallad "kunskap" om de mättade fetternas skadlighet medan modern forskning helt tar avstånd ifrån detta. Vår bestämda uppfattning är att barnens hälsa måste gå före föråldrade kostråd och prestige!
"Hotar barnens hälsa"
Livsmedelsverkets kostråd för skolmaten föreskriver lägsta möjliga fetthalt.
- Varför rikta in sig på hur lite energi och hur mycket vatten man kan lyckas ge barnen, istället för hur mycket energi de kan få, till och med till lägre pris? Fettskräcken hotar barnens hälsa och det viktiga näringsintaget, säger Bengt Ingerstam och tipsar om det nationella nystartade nätverket för valfrihet för smörgåspålägg och mjölk där intresserade kan ansluta sig till namninsamlingen och hålla kontakt via www.konsumentsamverkan.se under sökordet skolmat.
- Insamlingen har redan 8 901 underskrifter. När vi har 10 000 namn ska vi överlämna skrivelsen till Jan Björklund på utbildningsdepartementet.