nGamar tillhör släkten hökfåglar. De är så kallade asätare, vilket innebär att de aldrig dödar sitt byte själva utan mumsar i sig djur som är dödat av andra. Gamar har ett vingspann på över två meter och deras syn är grym. De cirklar långa perioder över savannen i sitt sökande efter as. Många gamarter saknar fjädrar på huvud och hals. Deras klor är trubbiga.
Gamar delas upp i olika grupper. Man pratar om gamar som finns i de varma delar av Gamla världen (Afrika, Asien och Europa) och gamar som finns i Nya världen. Nya världens gamar kallas ofta för kondorer och återfinns i Amerika. Gamar häckar gärna i branta klippstup och är mästare på att utnyttja varma uppvindar när de cirklar och spanar efter mat.
Under 1980-talet observerades både gåsgam och smutsgam tillfälligt i Sverige.