Just nu är lagren tomma på gården i Böle. Fem personer arbetar med att förbereda för en ny packlinje som innebär att man kommer att kunna leverera påsar i olika storlekar från 1 till 10 kilo. Nu avslutar man ett mångårigt samarbete som underleverantör till Outinens potatis.
– Vi har fått många förfrågningar från såväl privatpersoner som butiker. Vi tyckte att tiden var mogen för att satsa, säger delägaren Markus Levander.
Satsningen kommer att innebära att man nyanställer någon eller några i sorteringen och packningen. Såväl gårdsbutiken som personalutrymmen har renoverats. Men, försäljningen i gårdsbutiken är en liten del. Sedan 2009 har man kört ut potatis med lastbil för försäljning runt om i länet. Det kommer man att fortsätta med och troligen även utöka med fler turer och fler platser.
Markus Levander och sambon Lisa Nes tog över Böle potatis från Markus föräldrar för nio år sedan. De har många tankar kring vad det betyder för samhället och naturen med närodlad mat.
– Idag finns inget lager av mat i Sverige. I händelse av en större kris så blir vi väldigt sårbara. Med lokala matproducenter har vi större chanser att klara oss bra ändå, säger Markus Levander.
Markus har märkt att efterfrågan på närodlad mat ökar genom att fler åker runt och köper mat direkt från gårdarna och att allt fler tycks förstå kopplingen mellan matproduktionen och miljön.