Delägarna Lizhen Zhang och Bingxiong Ye, som jobbar som kock på Bodenrestaurangen.
Restaurangen på Pumptorget öppnade 18 februari. En populär premiär både för ägarna och gästerna.
– Vi trodde att vi skulle sälja för runt 2000 kronor per dag när vi öppnade, men sålde för över 7000 kronor vilket var en positiv överraskning. Folk verkar hitta hit. Vi hade 40 gäster öppningsdagen och det fortsätter öka stadigt vilket känns kul, säger Lizhen Zhang.
Hon och hennes man Binjie Ye äger tillsammans Exotic och Österns Pärla i Luleå. I Boden har Lizhen Zhang tagit in två nya delägare. En är ställets kock Bingxiong. I dag finns tre anställda som jobbar, en kock och serveringspersonal men det behövs ytterligare en anställd. Menyn består av kinesisk mat, thaimat och sushi men även a la carte.
– Vi har 64 sittplatser i restaurangen. Det som gjorts är att vi satt in en ny fläkt och möblerna kommer från vårt ställe i Luleå. Vi tog över Exotics restaurang i Luleå 2018. Redan då var vi på väg till Boden men då var lokalen inte ledig, säger Lizhen Zhang.
Lizen Zhang utanför Exotics nyöppnade ställe i Boden.
Målet har hela tiden varit att öppna en restaurang i Boden.
– Vi tycker det är en perfekt lokal som har ett bra läge mot vattnet. Många av våra gäster i Luleå frågade också om vi skulle komma till Boden. Vi har tjatat några månader att få hyra stället och är tacksamma att vi fick äntligen kan öppna, säger Lizhen.
Hyresvärden Felix Eriksson på Talllkvisten Fastigheter är också nöjd över att ha full beläggning i sin stora fastighet. På varsin sida om restauranglokalen har också en kroppsterapeut ”Beauty Face i Boden AB” samt massage- och yogastudion Kroppsbalans flyttat in sina företag sista månaderna.
– När vi tog över saknades hyresgäster och det har vi fyllt nu. Så det är en väldigt blandad verksamhet i fastigheten och det känns kul att vi kan bidra till att nya aktörer etablerar sig i stan.
Att restauranglokalen stått tom har i första hand berott på att Tallkvisten Fastigheter varit lite tveksamma att satsa på uthyrning till en restaurang med tanke på tidigare erfarenhet. Förra restaurangen gick i konkurs.
– Lokalen var tänkt i första hand för gymmet om de skulle utöka sin verksamhet längre fram. Nu blev det inte så eftersom gymkedjan etablerade sig i Luleå och då blev lokalen ledig till andra hyresgäster. Vi tycker att Exotic visat ett seriöst intresse och var även villig att investera i lokalen före inflyttning, säger Felix Eriksson.