En ny restaurang på samma ställe som den gamla thairestaurangen tidigare låg. Ägaren Nicklas Berggren tror på satsningen. " Jag tror att folk köper mat trots att räntan stiger, för alla måste äta".
50-åringen jobbade själv tidigare som tekniker åt försvaret och är i dag administratör. Hans fru Onang"Golf" Berggren har mångårig erfarenhet inom restaurangbranschen i Boden och Luleå.
– Jag har jobbat tidigare med sushi och på min bror Tongs restaurang i Boden. Jag kommer från Thailand och tycker om att laga mat, säger Onang.
– Det var min fru som såg att rörelsen var till salu på Blocket. Vi har varit gifta i elva år och hon har nog tjatat nästan hela vårt äktenskap att få skaffa en egen restaurang, säger Nicklas Berggren.
Han tror att närheten till Bodens regementen är bra när försvaret kommer att utöka närmaste tiden.
– När den gamla kiosken revs som stod här och innan förra ägaren slog till och köpte tomten så har även jag sneglat på en verksamhet på samma plats. Det är ett kanonläge helt enkelt, säger Nicklas.
Makarna kontaktade tidigare ägaren som bjöd på en visning av den lilla restauranglokalen.
– Det bästa är att här fanns redan ett färdigt kök och inredning på plats. Lokalen har inte så många sittplatser så vi lutar nog mer åt take away även om våra kunder får äta här, säger Nicklas.
De rätter som restaurangen kommer att servera är asiatisk mat, det blir en buffé med flera rätter som lunch varje dag, men även en specialmeny med friterat och andra rätter.
– I dag väljer många att köpa sin lunch eller middag och ta med sig den hem. Vi kommer att öppet måndag-lördag och ha stängt söndagar, säger Nicklas.
Nicklas Berggren har aldrig varit i restaurangbranschen, men det har däremot hans fru Onang. Nu öppnar paret Restaurang Asien, mitt emot Soldathemmet i Boden.
Restaurangens asiatiska varor köps från Storgross i Luleå och ett större företag söderut.
– Vissa varor är specialsortiment. Vi handlar däremot alla grönsaker från Olofssons Frukt och Grönt för vi vill gynna den lokala handeln.
Paret kommer att hyra lokalen under ett år. Om allting faller väl ut så har de också möjlighet att köpa rörelsen längre fram.
– Min fru står för köksarbetet och en bekant fungerar som en alltiallo med övriga sysslor i restaurangen. När jag slutat för dagen så kommer jag också hit för att hjälpa till, säger Nicklas Berggren.
Just nu pågår sista förberedelserna inför öppnandet måndagen den 3 oktober.
– Det som tagit tid som ny restaurangägare har varit att söka alla tillstånd för verksamheten när man är ovan. Jag tycker att vi har fått jättebra hjälp av Bodens kommun.