Tyska bakverk dukas upp i nya byakafeet

Kaffet är importerat från Brasilien och bryggt på svenskt vis, inga konstigheter där. Det är snarare på faten som kafebesökarna i Abborrträsk märker av influenser från kontinenten. Kafevärdinnan Barbara Böttcher dukar upp med traditionella tyska bakverk, Linzertårta från Schwartzwald, Marzipan Stolle, Wind Beutel och syltmuffins i olika former. Bara för att nämna några exempel. - På nyårsaftonen hade vi en stor Sylvesterfest enligt tysk tradition. En tårt- och kakbuffe med ett 60-tal gäster, berättar Barbara och skär upp en bit ischokladtårta. <h3>Konditor</h3>Bakverken är gjorda enligt konstens alla regler, Andreas Amberg drev tidigare eget konditori i Berlin och konditortakterna sitter fortfarande i. Barbara och Andreas har varit ägare till byns nedlagda skola sedan drygt ett halvt år. Den 25 maj 2005 undertecknades köpehandlingarna tillsammans med kommunalrådet Jerry Johansson. Det ingen vanlig liten svensk "sommarstuga" som Barbara Böttcher och Andreas Amberg är ägare till. Fastigheten är på 1960 kvadratmeter, så det är gott om svängrum. De riktar framför allt sin marknadsföring mot landsmän som turistar i Sverige. Tiden efter skolköpet har varit hektisk, dagar och kvällar har varit fyllda med arbete. De nya ägarna har förvandlat skolbyggnaden till ett vandrarhem med i dagsläget 30 bäddar. Fyra skolsalar har byggts om till rum med fyra eller två bäddar. <h3>Träffpunkt</h3>Duschar och toaletter har installerats. Dagrum, kök, reception och kontor har ställts i ordning. Och så nu kafeet som paret hoppas ska bli en träffpunkt för byborna som förutom dagliga besök kan ta del av tysk tårtbuffe en gång i månaden. - Vi är inte klara än på långa vägar. En våning kvarstår att bygga om och inreda och under tiden planerar vi att arrangera bastudagar och dartkvällar, säger Barbara och Andreas.

Tyska bakverk dukas upp i nya byakafeet

Träffpunkt. Det var länge sedan invånarna i Abborrträsk med omnejd kunde slinka in för en kopp kaffe i byns kafe. Nu är det återigen möjligt, tack vare tyska paret Barbara Böttcher och Andreas Amberg.