Kommunen har i dagsläget två policydokument som rör kostfrågor, Det är dels ett snart tolv år gammalt kostpolitiskt program för kommunens skolor, dels dokument från 2006 om de riktlinjer som gäller för mat och måltider inom socialförvaltningens verksamheter.
Sedan dessa dokument fastställts har förändringar skett, både vad gäller kommunens verksamheter och de lagar och rekommendationer som gäller kost.
Enligt kostchefens förslag bör en helt ny kostpolicy tas fram och såväl politiker som tjänstemän och personal inom skola och äldreomsorg samt föräldrar och elever bör få vara med i det arbetet. Ett förslag till kostpolicy för Arvidsjaurs kommun kan enligt tidsplanen finnas klart under våren 2015.