På torsdag den 18 augusti är det dags för årets surströmmingspremiär. Enligt traditionen ska man varken äta eller köpa årets surströmming innan premiären Men i Arvidsjaur kan man redan få tag på årets surströmming.
Michael Kostet är Ica-handlare.
- Vi fick vår leverans i onsdags och satte ut den i hyllorna. Många har frågat efter surströmming och förra årets är slut. Jag tillhandahåller en service, sen är det upp till kunderna om de vill hålla på traditionen eller ej.
Kritik från akademin
På Coop Konsum har man ännu inte börjat sälja årets surströmming, men räknar med att få ut den i butik innan premiären.
- Vi måste ju börja sälja den även om det kanske är bäst att vänta till premiären, säger butikschef Ulf Isaksson.
Surströmmingsakademiens Ruben Madsen är mycket kritisk
- Det är ju som att fira jul en vecka innan julafton, eller ge någon en födelsedagspresent innan födelsedagen. Vi uppmanar alla surströmmingsätare att bojkotta de butiker som inte håller på traditionerna.
Traditionerna
En rundringning till flera av landets surströmmingstillverkare visar att man tycker att man ska hålla på traditionern. Lars Routuvaara är vd på BD Fisk.
- Det vore ju kul om man kunde hålla på premiärdagen. Men jag vet att det har varit brist på surströmming från ifjol, och att det har varit stor efterfrågan. Och finns det en efterfrågan vill handlarna såklart serva kunderna och sälja.