Socialchef Bengt Isaksson menar att det inte är ekonomiskt försvarbart att servera två olika rätter i det läge som kommun befinner sig i med ett sparkrav på 12 miljoner kronor.
Men det har också med kvalitet att göra.
- Vi är inte nöjda med avtalet för livsmedelsleveranser som vi delar med Arvidsjaur, Älvsbyn och Piteå kommuner. Vi vill ha bättre kvalitet på leveranserna, annars kommer vi att teckna egna avtal.
Mer tid
Bengt Isaksson menar att det är bättre att servera en rätt och att kökspersonalen får tid på sig att göra den bättre, än att servera två rätter som inte riktigt håller måttet.
- I och med att vi gör så här får vi också större möjligheter att ordna med fullvärdes-specialkost till våra gäster. Det är många som behöver specialkomponerad mat.