Det avtal om matleveranser som Arjeplogs kommun tecknat tillsammans med Arvidsjaurs, Älvsbyns och Piteå kommuner har inte så att säga "gått hem".
Styrda av avtalet har Vaukagårdens äldreboende serverat mat på halvfabrikat, mycket korv och biff, där man menar att det varit samma biffar men med olika namn. Ena gången kallas de pannbiff, andra gången hackad kotlett och så vidare.
"Fått ta skit"
Det berättas om en äldre man som undrade vad han gjort för ont som blev serverad pizza.
Socialchef Bengt Isaksson vet att kökets personal oförskyllt fått ta "skit" för den mat som serverats.
- Nu gör vi en egen matsedel för äldreboendet som börjar gälla från den 7 maj. Och då kommer det att serveras mat lagad från grunden minst ett par gånger varje vecka, säger Bengt Isaksson.
Färre halvfabrikat
Lovisa Carlman som hoppat in som kostchef förklarar att man kommer att följa livsmedelverkets riktlinjer och försöker ta de bästa bitarna ur avtalet.
- Många halvfabrikat är utbytta och nu köper vi egen råvara till helgsteken, säger hon.
Den nya matsedeln löper över perioder på åtta veckor. Bland rätterna finns bruna bönor, gravad lax, inlagd sill, fläskpannkaka och palt. Notabelt är också att efterrätter serveras till alla middagar.
- Maten är det viktigaste på ett äldreboende, här har ju de gamla sitt liv, säger Bengt Isaksson.
225 portioner serveras varje dag 365 dagar om året från Vaukagårdens kök. Med ny matsedel, större möjligheter att laga god mat, med resursförstärkning (annons går ut i dagarna) så ska det bli bättre för alla.
- Nu kanske man slipper ligga och fundera på nätterna. Det kommer att bli roligare att laga mat, säger Greta Hällgren.