Sascha Lango Holmgren läser sista året på naturvetenskapsprogrammet på Hornavanskolan och kokboken skapar hon genom sitt UF-företag Proppmätt UF. Hon är i startgroparna av projektet och håller på att samla ihop recept.
– Jag tycker att det är en rolig idé och det är många som är intresserade av mat. Jag har fått jättebra respons och det är även folk utanför Arjeplog som vill köpa boken sen när den är klar, berättar Sascha Lango Holmgren.
Jakten på recepten är den största delen av arbetet och därefter ska hon sätta sig med layouten av boken. Tanken är att rymma runt 40 olika recept på vardagsmat med bland annat kött, fisk, svamp och efterrätter.
– Det var en tjej som hörde av sig och hon kan mycket om svamp så jag tänkte att det blir bra med en sådan sida.
Själv är hon intresserad av mat och tycker att det är roligt att testa nya smaker och maträtter.
Temat är en smak av Arjeplog och en maträtt som haft en given plats ända från början i kokboken är blodpalt. Sascha tycker att hennes farmors blodpalt är den godaste och det verkar också vara en maträtt som andra uppskattar.
– Det är många som har skrivit det så jag måste välja ut ett recept, säger hon.
Förutom blodpalt är det också klart att det blir recept på rensallad och hennes pappas helstekta reninnanlår. Hon har presenterat sin kokbok på Facebook och där efterfrågar hon recept som passar temat. Hon har kommit en bit på vägen, men hon vill gärna ha hjälp att hitta passande efterrättsrecept.
– Hjortronpaj skulle passa bra, säger hon.
– Det är många som har gillat och delat inlägget på Facebook, men det är inte så många som har hört av sig så jag tror att jag måste ringa runt lite också.
Sascha Lango Holmgrens förhoppning är att ha boken klar till skyltsöndagen.
– Men den kommer garanterat att vara klar till vintermarknaden, där kommer jag att sälja den.
Arbetet med UF-företaget fortsätter fram till maj då företaget ska avvecklas. Pengarna hon tjänar på kokboken kommer att gå till hennes resekassa.
– Jag ska resa jorden runt nästa år efter studenten så pengarna kommer att gå till det. Jag vill upptäcka världen och jag vill göra det medan jag är ung. Det känns bäst att åka efter studenten innan jag ska börja plugga igen, säger hon.