När Nellys Café gick i konkurs förra året fick Helena och Jonny Johansson, ägare av viltbutiken i Arjeplog möjlighet att förverkliga sina planer om att utveckla butiksverksamheten med ett kafé
– Vi har länge haft planer på att öppna ett kafé och göra egna mackor av de produkter som vi säljer, men det har inte känts rätt i våra lokaler på Drottninggatan, bland annat för att det är dåligt med parkeringsmöjligheter där, säger Helena.
Nu har alla deras planer blivit verklighet och igår öppnades Viltbutik & Kafé på torget. Butiksortimentet blir detsamma som tidigare. I kaféet säljs bland annat mackor med egna namn som ”Älgstudsare” ”Fullrulle” och ”Sjön suger”, med basen av älg och renkött samt lax och räkor. Vill man ha ost, torkat renkött eller rentunga till kaffet så går det också bra. Det kommer inte bara att finnas mackor och fikabröd av olika sorter utan även soppa av älg och renkött.
Köpet av det konkursdrabbade Nellys blev inte klart förrän i månadsskiftet november-december. Trots det så var planen att öppna till vintermarknaden.
– Det drog ut på tiden så köpet blev klart mitt under vår högsäsong. Det har varit tufft att hinna med allt, ibland kaos men ett kontrollerat kaos, säger Helena.
Första öppningsdagen blev körig för Jonny, Helena och deras personal.
– Vi har haft så mycket folk, de känns otroligt bra, säger Helena
Allt gick inte helt friktionsfritt på öppningsdagen. Jonny berättar om elproblem på morgonen och en del krossat porslin i disken, men allt löste sig och det blev en bra dag i de nya lokalerna.