Nya köket visades för allmänheten
Ålderdomshemmet Vaukagården och servicehuset Tallbacken i Arjeplog har fått ett nytt kök. När maten börjar lagas får ingen utom kökspersonalen vistas i köket. Men på fredagen var det fullspikat i det nya köket, då var det öppet hus för allmänheten. - Nästan för fint, tyckte 98-åriga Klara.
"Det kommer att bli väldigt fint att jobba här i det nya köket", sa Anne-Lise Pedersen och demonstrerade anläggningen för att snabbkyla mat.
Foto: Bertil Sundkvist, Nyheter i Norr
köket på Vaukagården/Tallbacken.
Anledningen fanns, det gamla
köket var utdömt.
Nu får de fem köksanställda en modern arbetsplats. Ett särskilt dietkök, ett degrum för bakning och paltkokning, moderna grytor med automatisk påfyllning av vatten, kylapparat för att kyla ner mat. Och så vidare.
- Det blir ett rationellt kök från varuintag till färdig mat, de är byggt för framtiden, säger föreståndare Monica Westin.
Anne-Lise Pedersen har jobbat i det gamla köket i fem år.
- Jag tror att det här nya köket kommer att bli väldigt bra att jobba i, säger hon och skojar till det apropå storleken på utrymmena:
- Vi får väl skaffa radar och kompass ...
Många måltider
Frukost, lunch, middag och kvällsmål tillagas. 150 portioner måltid. Det är mat till ålderdomshemmet, servicehuset, sjukhemmet, demensboendet Facklan samt till personer som nyttjar hemtjänsten.
Det var en strid ström av besökare. Margaretha Hällgren, 80, har jobbat på Kyrkholmsskolans bespisning. Nu var hon åter i ett storkök.
- Det var fint här, får jag jobb här så tar jag det, sa hon med glimten i ögat.
Klara Lestander, 98, tyckte att köket var onödigt fint.
- Visst unnar jag personalen att jobba i ett fint kök, men nog är det för fint för oss gamla, sa hon.
Alla som besökte öppet hus-arrangemanget bjöds på kaffe och tårta. Och det gick åt många tårtbitar ...
Så jobbar vi med nyheter