Tair A-Ali förklarar genom att använda sig av ett arabiskt ordspråk.
- En hand har svårt att klappa.
Han menar att två restauranger i samarbete kan bli ett bra koncept.
Inte minst vid pubkvällar och vid arrangemang som lockar mycket folk.
Redan på tisdagskvällen var det något av smygpremiär.
Golvvärme
Renoveringen är total. Köket är nytt och toaletterna är värda höga betyg. Restaurangen har försetts med golvvärme och allt är omgjort.
Det är med tanke på framtida utbyggnader.
Det enda som är sig likt är att Karin Ameziane är chefskock och att dagens rätt är den det ska vara på en onsdag - palt.
Mathörnan kommer att köra på i gammal god stil med hemlagad husmanskost som dagens rätt och restaurangmeny på eftermiddagar/kvällar.
Tair A-Ali förklarar att byggarbetena kommer att fortsätta senare i vår när vinterns biltest/högsäsong är över.
Till sommaren ska allt vara klart, inklusive en ny uteservering.