Heidi Andersson, armbryterska, skogsbrukare och föreläsare är själv inte någon som är rädd för att sticka ut. Hon är starkt engagerad i hållbarhet. Hon har tillsammans med sin man, OS-guldmedaljören Björn Ferry, satt som mål att leva helt fossilfritt till år 2025. Detta genom både konventionella medel som att köra elbil istället för förbränningsmotor, men också testa nya saker som att baka bullar på malda snytbaggar. Kanske är det därför hon ser med stort intresse på årets tema, eldsjälar inom hållbar mat.
– Polarbröds strävan mot uthållig försörjning är imponerande och årets tema med fokus på att nominera kandidater som inspirerar till hållbar odling, kokkonst, gastronomisk njutning och upprätthåller respekten för vår mat ska bli spännande att ta sig an, säger Heidi Andersson.
Andersson är aktuell i dokumentärserien Storuman Forever som kommer att sändas i SVT med start i mars. Heidi och Björn bor i Storuman i Västerbotten och försöker i serien få med hela kommunen på att bli ett föredöme för resten av Sverige när det gäller klimatarbetet.
– Det finns mycket att vara stolt över i Storuman, men tyvärr är det också en bland Sveriges sämsta kommuner när det gäller utsläpp av växthusgaser, säger Heidi Andersson.
Vinnaren av utstickarpriset belönas med värdet av 100 gram guld. Det finurliga namnet kan syfta på någon som sticker ut, men en utstickare är också namnet på verktyget som skär ut bröden ur degen. Nomineringarna till utstickarpriset pågår till den femtonde april.