Surstömmingsfest på Fluxen

Ingen höst utan surströmmingsfest på Fluxens dagverksamhet. I torsdags var det dags igen för den efterlängtade högtidsstunden.Ett 30-tal pensionärer fanns på plats för att avnjuta den klassiska anrättningen.

Älvsbyn2006-08-18 00:00
Innan pensionärerna fick provsmaka årets upplaga av surströmming, serverad med mandelpotatis och övriga tillbehör, sjöng dagverksamhetens personal en specialskriven visa om den norrländska läckerheten.

Som vanligt hade Ann-Britt Larsson förberett festen med att filea strömmingen.

- Jag har rensat tio burkar, berättade hon.

- När jag skulle köpa potatis av Inggerd Eriksson i Vidsel och sa vad den skulle användas till, bestämde hon sig direkt för att sponsra dagverksamheten med tio kilo. Det är vi mycket tacksamma för.

Före detta kollega

Medan Erik Viklund väntade på att bli serverad berättade han för PT att han faktiskt är en före detta tidningskollega.

- Jag jobbade åt PT i mitten på 1950-talet då jag var bosatt i Moskosel. Jag skrev om allt möjligt, sa han.

Att han och de övriga njöt av sina klämmor rådde det ingen tvekan om.

- Våra gäster brukar börja fråga efter festen långt innan vi har börjat tänka på surströmming, sa Ann-Britt Larsson och kontrollerade en sista gång att ingen saknade någonting på tallrikarna innan hon slog sig ner för att äta själv med sina arbetskamrater.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om