I dag slår Sandra Granström för första gången upp dörrarna till sitt eget kafé. Nystarten av Café Storgatan i Älvsbyn medför förändringar som hon hoppas att Älvsbyborna ska uppskatta.
– Jag kommer att ha öppet lite längre, speciellt fredagar och lördagar då vi kommer ha öppet till elva. Dessutom kommer det serveras hemlagad mat och barnmat, säger Sandra Granström.
Hon tycker själv att Älvsbyn har saknat ett ställe med lättare mat som har öppet på kvällarna, förutom pizzerior och grillar.
”Skönt med eget”
Anledningen till att hon valt att starta eget är delvis att få vara sin egen chef.
– Jag var restaurangchef tidigare, och då fick jag slita lika hårt utan att bestämma. Så det känns skönt att ha eget.
Sandra har erfarenhet från restauranger i bland annat Italien och Oslo, men har även jobbat för Charlotta Nilsson på Café Storgatan.
– Jag jobbade ett år här och då sa Lotta att när hon blev less skulle jag få köpa det. När jag sedan var sugen sa mamma det till henne och då erbjöd hon att sälja, säger Sandra Granström som hoppas på succé.
– Det blir spännande. Jag hoppas att det kommer mycket folk.