Lokalen som Blommor & ting lämnade bakom sig uppe på Storgatan har stått tom och händelselös under ett par år nu. En ny blombutik har startats upp men utrymmet som gränsar till Gårdings mitt emot gamla Ica har förblivit tomt. Nu blir det liv och rörelse igen när kök, kakel, kylar, bord och annat ska ta plats inför att Tumursukh Gankhuyag ska öppna upp dörrarna till Odod Sushi.
– Vi har haft Odod Sushi i boden nu några år och ser fram emot att öppna nu snart i Älvsbyn, säger Tumursukh Gankhuyag.
Han driver Odod Sushi tillsammans med Odontuya Altankhuyag. Efter att ha varit och tittat på lokalen två gånger så slog de till. De fick i veckan nycklar och full tillgång till lokalerna. Förhoppningen är att vara igång så snart som möjligt nu under hösten. Men det är mycket kvar som måste göras och ordnas innan de kan starta upp restaurangen så datumet är lite flytande just nu.
– Vi hade väl först tänkt att vi skulle öppna första oktober, men vi har inget exakt datum nu. Vi får se hur lång tid det tar vet du, säger Gankhuyag.
Det blir en japansk restaurang som inte bara kommer att servera sushi utan det blir också en hel del annat som kommer att finnas på menyn precis som i restaurangen i Boden.
– Vi kommer att servera sushi, men också japanska varmrätter. Det blir till exempel dumplings, yakitori, pokebowl, bibimbap och liknande, säger Tumurshukh Gankhuyag.