Huruvida kommunen bör driva egen restaurang har varit ifrågasatt tidigare. Det har funnits förslag om att beställa mat från Sunderbyn – men Fluxen är populärt bland Älvsbyns medborgare.
– Det blev ett ganska stort pådrag från medborgarna då. Man ville ha den kvar. Jag vet inte hur behovet ser ut i dag, det ska den här utredningen visa, säger Helena Öhlund (S).
Men hon är inte säker på att det är lämpligt att driva den i egen regi.
– Ser vi att andra restauranger tillgodoser behovet så får vi väl överväga det. Men Fluxen är ju en fantastisk restaurang.
Blir ett nytt kök verklighet försvinner restaurangen i vilket fall som helst.
Behövs det ett nytt kök?
– Jag avvaktar och ser vad utredningen säger. Sedan får vi ta ställning till hur vi ska förhålla oss när den dagen kommer. Det är viktigt för mig att inte bilda mig en uppfattning innan professionen och utredarna har lagt sitt.
Hur stor extrakostnad ett kök skulle innebära är oklart.
– Jag vet bara att ett kök kostar pengar. Det är mycket som ska fixas och grejas. Det kostar ett antal miljoner kronor, säger Helena Öhlund.
Hon tror att Fluxens vara eller icke vara blir en het fråga.
– Det kommer säkert bli många som reagerar, för den är värdefull. Speciellt för dem som bor i huset, men där kanske man kan hitta en lösning om man plockar bort den.
Finns det någon annan lösning för det trånga köket?
– Jag vill inte spekulera i lösningar utan jag avvaktar utredningen. Sedan måste man ta en diskussion med sitt eget parti om hur vi ska förhålla oss.