Daniel Wikström, produktionsdirekt, tycker det är fantastiskt roligt att efterfrågan ökar.
För två år sen planerades den nya fabriken. För ett år sedan började provbaket. Nu lägger Polarbröd i en högre växel för att öka produktionen.
– Det är fantastiskt roligt att efterfrågan på våra produkter ökar så att vi kan fortsätta satsa och utveckla våra bagerier. Nu lägger vi till ytterligare ett skift i Älvsbyn och nyanställer sex medarbetare, säger Daniel Wikström, produktionsdirektör.
Företaget investerar 85 miljoner kronor för en byggnad som ska rymma ännu en produktionlinje. Men tills dess att den är klar ökar man produktionen genom att gå upp till fyrskift.
– Vi satsar på flera områden för att kunna baka mer både nu och generationer framåt, säger Wikström.