Det var inte bara brödproduktionen som gick upp i rök i och i branden. I Älvsbyn låg också produktionen av polarklämmor. I fabrikens "smörgåsbuss" har rågkakor med smör och rökt renkött kunnat massproduceras.
– Smörgåstillverkning är ett prioriterat affärsområde för Polarbröd och de senaste åren har företaget sett en ökad efterfrågan på enkla, goda och hållbara måltider, säger Anders E Johansson, vd.
Därför startar Polarbröd nu ett projekt för att bygga upp smörgåstillverkningen igen i Älvsbyn. Det kommer leda till ett 20-tal arbetstillfällen.
Hur kommer det gå till. Ska ni bygga nytt?
– Vi kommer inte att bygga en ny lokal för smörgåsproduktionen utan vi kommer att hyra en lokal av kommunen så vi kommer igång så snabbt som möjligt. Men jag kan inte säga något exakt datum för när det är klart, säger Anders E Johansson.
Polarklämman uppfanns på 60-talet av Polarbröds Greta Nilsson i Älvsbyn och är ett klassiskt varumärke.
– Det är en första milstolpe för oss på vår väg tillbaka med verksamheten i Älvsbyn. Det känns fantastiskt roligt att vi redan nu kan projektera ett nytt smörgåshus, säger Karin Bodin, vd för Polarbrödskoncernen.
Klubbordförande Stefan Hortlund tycker också att det är bra att man tagit beslut att dra igång smörgåstillverkningen.
– 20 arbetstillfällen är ju fler än noll, så det är ju positivt. Exakt vilka som får jobben vet jag inte, men det blir väl efter laslista och kompetens antar jag, säger han.