Öhlund har lång erfarenhet inom restaurangbranschen där hon bland annat haft chefsposition på havsbadet.
Öhlund har jobbat inom restaurang och evenemang i många år, både bakom bardisken och på chefspositioner på exempelvis Pite havsbad och på 1906 och skött om allt ifrån mindre bröllop till jätteevenemang. För cirka fyra år sedan ledsnade hon på alla sena kvällar och helger på jobbet och skolade om sig inom ekonomi för att slå sig till ro med ett Svensson-liv. Men hon saknade snabbt pulsen i branschen.
– När jag hade gjort det här i tre år så kände jag att det är ju inte så kul. Det är inte riktigt jag. Så jag har haft heltidstjänster, men fortsatt jobba extra på restauranger, hotell och annat och hållit kontakter med alla. Det är det som är roligt, och det som jag är absolut bäst på, säger Pernilla Öhlund.
Hon har närmast varit ekonomiansvarig på Nyckelbryggerier och skulle egentligen börja åka ut och sälja produkter mot restauranger och kaféer. Men när hon väl kommit in i ekonomin och var redo att börja åka ut så slog pandemin till och då har det varit svårt att fylla upp timmarna.
– Samtidigt har jag fått många förfrågningar från privatpersoner om olika events. Så nu bestämde jag mig i november för att jag startar ett aktiebolag. Jag testar och kör, säger Öhlund.
Bolaget står på tre ben. Hon kommer att sköta bokföringen löpande åt en kund, hon kommer att vara konsult på restauranger och hon kommer att jobba som projektledare för olika evenemang. Både privata och för företag.
– Det kan vara att man kommer till mig och säger: "Vi ska gifta oss, vi ska vara så här många gäster och det här är vår prisbild", så sköter jag alla kontakter, presenterar det för kunden och är med genom hela genomförandet, säger Pernilla Öhlund och fortsätter:
– Om jag exempelvis med mitt kontrollbehov gifter mig skulle jag behöva någon som mig själv som kan ha stenkoll på läget och kan säga att jag bara behöver slappna av och njuta av min dag och lita på att allt blir gjort. Det är min tanke.
I början blir det en mjukstart på eventsidan i och med att pandemin fortfarande rasar, men förhoppningarna och förväntningarna är att när det väl är över och folk kan börja träffas så finns det ett uppdämt behov av fester och evenemang som måste uppfyllas.
– Första maj börjar jag skicka fakturor istället för att vara anställd. Innan evenemangen börjar komma igång så blir det konsultdelen som blir huvudsysslan, säger Pernilla Öhlund.