Videon är inte längre tillgänglig
Kostchefen Åsa Fahlén följde Livsmedelsverkets rekommendationer och införde lättmargarin och lättmjölk istället för bregott och mellanmjölk i skolmaten i Älvsbyns kommun.
Många barn ville inte äta produkterna och föräldrarna rasade mot beslutet. Samtliga politiska partier deklarerade att de ville ha tillbaka det feta alternativet.
På måndag fattar kommunstyrelsen beslut.
- Vi kommer att ge Älvsbyns skolelever bregott och mellanmjölk som alternativ, säger Helena Öhlund (S), vice ordförande i kommunstyrelsen.
Lyssnat på medborgarna
I skrivelsen från Socialdemokraterna står det att barnen behöver fett för att orka med skolan. Forskarrön som tyder på att lättmargarin är onyttigt lyfts också fram. Till PT säger Helena Öhlund att de har lyssnat på medborgarna.
- När barn och föräldrar tycker saker och ting lyssnar vi politiker, säger hon.
Åsa Fahlén tycker att det är fel att politikerna går in och beslutar om enskilda produkter i strid mot gällande rekommendationer. I en intervju i Nordnytt i onsdags sade kostchefen att hon kommer att göra försämringar i maten om bregott och mellanmjölk serveras. Hon kallade det försämringar för hon trodde inte att eleverna skulle tycka att det var positivt att populära rätter som korv och köttbullar försvann.
Korv och köttbullar
Till PT säger hon att hon menade vad hon sade.
- Vi kommer att måsta börja diskutera vilka förändringar vi behöver göra i maten om politiken tar det här beslutet. Jag har i nuläget inte bestämt att det är just korv och köttbullar som ska ändras. Det viktigaste är att vi når fram till det kommande lagkravet om att maten vi serverar är näringsriktig, skriver kostchefen i ett mejl.
Lagen träder i kraft 1 juli och Åsa Fahlén hävdar att hon följer den genom att införa nyckelhålsmärkta produkter. Hon ifrågasätter politikerna.
- För många verkar så mycket fett som möjligt vara det som är näringsriktigt. Så är det inte.
Det finns experter som säger att mättat fett inte är farligt. Hur ser du på det?
- Det har kommit en del sådana nyare rapporter. Jag kan inte ändra så fort det har kommit en ny rapport. Jag måste vänta på att det finns rapporter på längre sikt.
Du ser ingen fara med att servera lättprodukter som barnen inte tycker om?
- Mjölken är inte någon skillnad i smak, bland margarinsorter finns det en uppsjö av produkter, jag har inte beslutat om något speciellt märke i jämförelse med vad politikerna kräver.
Finns det ett behov av att barnen ska bli smalare?
- Det vet jag inte om det riktigt finns. Det vill jag inte uttala mig om. I stort sett har barnfetman ökat, men det är inte något huvudmål för vår sida.
Vad är huvudmålet?
- Att grundlägga bra matvanor tidigt i livet.