Gee Rungtiwa har byggt ett nytt kök i butiken. Det är lite småfix kvar bara, snart tror hon att matlagningen kommer igång på riktigt. Då kan man beställa på plats eller ringa in och hämta mat.
Det började med lite takeaway som hon lagade först på Trescorona och sen hemma i köket i lägenheten. Det togs emot med stor glädje av Älvsbyborna som mer än gärna beställde thaimat från henne. Men det var inte hållbart i längden. Skulle hon fortsätta så behövde hon en lokal.
I våras fick hon tag på en lokal högst upp på Storgatan där hon sedan öppningen sålt asiatiska matvaror och snacks, samtidigt som hon haft kvar sin anställning. Men nu ska hon jobba heltid i butiken där det också kommer gå att beställa mat då hon byggt ett nytt kök i butiken.
– Köket är inte riktigt färdigt än, det är lite småsaker som måste fixas, men i snart kommer man kunna börja beställa. Det är bara att komma hit eller så ringa före, säger Gee Rungtiwa.
Hon har redan serverat lunch flera dagar i veckan, då efter att hon annonserat ut att hon ska laga mat på sin Facebooksida. Men då har hon stått utomhus runt hörnet och friterat, wokat och lagat mat.
– Det blir väldigt mycket spring in och ut när man ska laga mat utomhus. Sen kommer väl vintern och snön snart också. Det blir mycket lättare att laga mat här inne i nya köket, säger Gee Runtiwa.
Gee hade tidigare thairestaurangen "Goy & Gee" tillsammans med sin syster. Hon har velat laga mat igen, men inte just driva en restaurang. Därför blir det ingen servering på plats utan bara hämtmat.
– Det är många gamla kunder som varit jätteglada över att jag lagar mat igen och tycker det är jättebra att jag öppnat butiken. Jag kommer ha köket öppet varje dag förutom lördagar. På lördagar blir det ofta cateringuppdrag istället, säger Gee Rungtiwa.
Butiken har hon haft igång i fem månader nu med lite varierande öppettider då hon jobbat samtidigt. Men nu kommer hon ha fasta öppettider alla dagar förutom lördagar då hon kommer ha stängt.
I butiken säljer hon också alla möjliga sorters varor.
– Jag har varor från hela Asien, även om det främst är thai. Det är många som handlar soja, chips, olika sorters kryddiga nudlar, vårrullar och räkor säljer också bra, säger Gee Rungtiwa.
Nu ska hon först se över hur hon vill att menyn ska se ut framöver och hon har många tankar och planer som snurrar i huvudet.
– Det känns spännande och kul. Jag känner för att hitta på nya saker hela tiden. Jag har tittat lite på det här som de har i Vistträsk där man kan handla obemannat dygnet runt för de timmar som jag inte är här. Det vore en kul grej att prova lite senare när det lugnat ner sig lite med det här, säger Gee Rungtiwa.
Friterade sjögräschips hör till de många spännande ovanligheterna i hyllorna. Gee brukar också beställa hem Durianfrukt.