Bägge tillagningsköken är i behov av ny-, till-, eller ombyggnation för att mathanteringen ska vara säker i framtiden. Båda tillagningsköken saknar dietkök för hantering och tillagning av allergi- och specialkost. Vagnshallarna är för små för att ta emot och skicka ut matvagnarna. Sen är det diverse allmänna renoveringar och problem som att matsalen på Älvåkra inte är anpassad till antalet elever som måste lösas. Kostchef Åsa Skogqvist menar att det är bra att börja planera redan nu.
– Det är inte så att det är kris i dag utan det är nånting som ska upp till kommunstyrelsen, det är ett framtida perspektiv, säger Åsa Skogqvist.
Fluxenköket tillagar cirka 250 varma portioner om dagen till särskilt boende, aktivitetshus och dagverksamhet och cirka 72 kalla portionslådor till hemtjänsten. Älvåkraskolans kök lagar cirka 1 000 portioner om dagen till grundskolan, gymnasiet och förskolan. Kommunen hade fram till 2019 också ett tredje tillagningskök på Vidselsskolan som lagade mat till eleverna och hemtjänsten i Vidsel.
Har den nedläggningen påskyndat det här problemet?
– Nej, nej, nej. Absolut inte. Det har inte påverkat någonting eller har med det här att göra. Det är bara att det här måste ses över långsiktigt och att det nu ska upp till politiken, säger Åsa Skogqvist.
Inför måndagens kommunstyrelse har kommunen och Älvsbyns fastigheter tagit fram fyra alternativ med olika fördelar för hur kostförsörjningen ska kunna säkras. Alternativ ett är att bygga ut och bygga om Älvåkraskolans kök och bygga om Fluxenköket. De övriga alternativen går alla ut på att slå ihop Älvåkraskolans och Fluxens kök på olika sätt. Ett genom att bygga ett nytt tillagningskök, det andra att slå ihop köken i lokaler som finns i Forum och det tredje att Fluxenköket flyttar in i Älvåkrakökets lokaler, vilket skulle kräva utbyggnad av befintliga lokaler. Det finns dock inga kostnadskalkyler för något av förslagen.
Finns det någon uppskattning om ungefär vilka summor det rör sig om?
– Egentligen inte, det blir ett väldigt dubbelarbete. Det är som ingen idé att sitta och räkna på det i flera dagar innan man vet om man vill ha det. Politikerna får besluta vad dom tycker är bäst, säger Arnold Broström, arbetsledare på Älvsbyns fastigheter.
Kommunstyrelsen ska på måndag välja vilket alternativ som ska bli föremål för en fördjupad utredning som kommer att innehålla en kostnadskalkyl.