"De som blivit uppsagda sitter inne på mycket kunskaper. Vi har erbjudit dem att dela med sig av deras kunskap och erfarenheter", sade Polarbröds koncern-vd Karin Bodin nyligen i en intervju om jobben. Denna vecka kommer företaget att hålla workshops med före detta anställda för att få deras synpunkter på återuppbyggnaden av bageriet och ta tillvara all den kompetens som finns.
Men frågan är om alla anställda kommer att erbjudas jobb i den framtida brödfabriken. Från fackligt håll finns en oro över hur många av de 131 jobb som sagts upp som kommer behövas i de nya bagerierna.
Ledningen har sökt alla utvägar för att få igång någon del av produktionen. Under hösten öppnar Smörgåshuset i gamla Teliahuset/datahallen där ett 20-tal ur tidigare varslad personal ska återanställas.
Polarbröd gick nyligen även ut med att man hoppas ha ett första bageri klart i Älvsbyn inom ett år. Då är planen att kapaciteten ska vara tillbaka på 75 procent jämfört med innan branden. Efter det väntas man göra klart ett ännu större bageri.
Stefan Hortlund, fackets ordförande vid Polarbröd, är glad över idel positiva besked men oron över hur många som i slutändan blir kvar, finns också.
– Problemet är att vi inte vet hur bageriet kommer att se ut i framtiden, hur många som behövs i slutändan.
Exakt hur många som skulle kunna påverkas vågar han inte spekulera i.
– Om jag kunde spå hur det kommer att bli så skulle jag vara jätteglad. Då kunde man ju lugna människor, men sådana kunskaper har jag inte om framtiden.
Uttrycker de uppsagda sin oro till dig?
– Inte kanske direkt, men nånstans snappar jag upp nån sorts känsla av oro inför framtiden. De flesta som fick jobb i Bredbyn vill ju tillbaka också, de vill inte flytta. Många har hus och familj och andra anhöriga i Älvsbyn. Polarbröd har varit en trygghet så länge för väldigt många. Jag tror vi är cirka 98 stycken av de 131 varslade som har jobbat mer än tio år där.
Vilken del av bageriet tror du kommer att effektiviseras?
– Det mesta var ju väldigt effektivt i fabriken, det var ett av Sveriges mest effektiva bagerier. Men det finns väl alltid detaljer att slipa på. Flaskhalsar finns alltid och om två år finns det ännu bättre maskiner än i dag.
Fabriken i Älvsbyn stod för cirka tre fjärdedelar av Polarbröds totala produktionsvolym på cirka 40 000 ton.