De anställda fick beskedet klockan 10 på onsdagsmorgonen och en halvtimme senare hade ledningen presskonferens. Samtliga 131 tillsvidareanställda bageriarbetare i Älvsbyn varslas om uppsägning.
– Ledningen har tittat på alla möjligheter, men vi hittar ingen annan lösning i dagsläget eftersom återuppbyggnaden av bageriet väntas ta minst två år. Men vi gör allt för att komma tillbaka med ett nytt bageri i Älvsbyn, även om det kommer att ta tid, säger Karin Bodin, koncern-vd och störste ägare i Polarbröd.
Hade ni någon förhoppning från början att kunna rädda fler jobb?
– Det fanns väl möjligen en tanke om att permittera när vi började spåna. Men eftersom det tar så lång tid så går det inte. Det är inte hållbart.
Hur reagerade de anställda?
– Chock skulle jag säga. Det var många som ställde frågor, men vi har tyvärr inte svar på alla frågor, eftersom vi inte är färdiga med den fackliga dialogen, säger Karin Bodin.
Anders E Johansson, vd på Polarbröd, konstaterar också att det var ett "oundvikligt beslut".
– Jag tycker statsministern sade det bra när han var här häromdagen och vi gick runt och tittade på eländet. Det finns ingen arbetsplats att gå tillbaka till. Den har brunnit ned. Det är den bistra sanningen just nu.
En del av den uppsagda personalen kommer att erbjudas jobb på Polarbröds andra bageri i Bredbyn som nu ökar produktionen.
– Det rör sig om ett 20-tal personer. Vi kommer att försöka hjälpa till med boende och resor. Dessutom jobbar vi hårt för att få igång smörgåsproduktion i Älvsbyn, inledningsvis handlar det om 20 personer, säger Karin Bodin.
Dessutom arbetar Polarbröd tillsammans med kommunen och Arbetsförmedlingen för att ta fram någon form av riktad utbildning på hemorten.
– Ytterligare möjlighet till jobb kan vara hos Omne Bröd i Nordingrå som redan i dag samarbetar med Polarbröd, säger Karin Bodin.
Redan under tisdagen efter branden kom beskedet att bageriets vikarierande personal, totalt 58 personer, tvingas gå från Polarbröd. Efter tisdagens varsel av bageripersonal återstår fortfarande ett 50-tal anställda i Älvsbyn vars framtid är oviss.
– Vi kommer göra en översyn av hela verksamheten. Men vi måste gasa och bromsa samtidigt. Vi är fast beslutna att komma tillbaka, då måste vi ha människor som jobbar med återuppbyggnaden.