Det var kylmaten som var en av orospunkterna efter att kommunen drog igång utredningen 2016. Särskilt pensionärsorganisationerna var kritiska till det.
– Det kan jag säga att det alternativet är helt nedlagt. Oavsett vad som händer så kommer maten lagas i kommunen. Nu ska vi utreda var kommunen ska laga maten, och där finns det två platser som kommunchefen fått i uppdrag att utreda, säger Johan Dahlqvist.
Utredningen är daterad januari 2022.
Vad är det som tagit sån tid för att ta ett beslut?
– Det har jag nog egentligen inget svar på. Då hade inte jag tillträtt så det kanske är annat som prioriterats högre. Vi tycker det är viktigt att komma vidare nu så att vi inte bara låter den bli liggande även om det här inte betyder att vi ska besluta oss för att bygga nytt just nu, säger Johan Dahlqvist.
Det visade sig också varit rätt bra att utredningen blivit liggande en stund. Kostutredningen har kompletterats med lärdomar från den fjärde januari i år då strömavbrott och kyla skapade krisläge i Älvsbyn. Bland annat då inget av de kök som kommunen har gick att köra helt och hållet på reservkraft.
– Det upptäcktes i princip där och då och är sånt som går att ordna med några manstimmar för att kunna köra både Fluxenköket och Älvåkraköket. Man kan öva och gå igenom hur mycket man vill, men när det blir skarpt läge så klarnar mycket, säger Dahlqvist.
Kompletteringen slår fast att man i högre grad måste beakta perspektivet kris och beredskap. Exempelvis noteras att det knappt fanns någon mat som inte behövde tillagas och att det kanske bör finnas ett lager av hållbar mat som kan serveras utan att tillagas vid ett längre avbrott. "Att kunna förse våra brukare och elever med mat är av högsta prioritet, speciellt vid en krissituation", slår utredningen fast.
Ett annat alternativ i utredningen var två tillagningskök, men då ett av dem i så fall skulle legat i en ny förskola så är det inte aktuellt. Kommunstyrelsen beslutade att gå vidare med det första alternativet.
– Kommunchefen får i uppdrag att gå vidare med planering för att antingen bygga ut Älvåkraköket eller bygga nytt tillagningskök i Forum i en av sporthallarna. Det är logistik och mycket annat som de ska kika på nu i närmare detalj så vi kan avgöra vad som blir bäst, säger Johan Dahlqvist.