Företaget Baronselets gourmetprodukter i Rosfors tillverkar senap, såser och dressingar samt även kryddor och olivolja. Hittills har man tagit fram 27 olika produkter.
Ägarna Peter och Erica Eriksson hade länge sökt efter en lämplig lokal för att kunna utöka produktionen (som i dag bedrivs i det egna köket). Nu har man hittat en lösning i och med köpet av Alterdalens skola i Holmträsk.
Den första april tar man över driften.
– Det kunde inte bli bättre, vi hade funderat på att bygga en ny lokal i Rosfors på 300 kvadratmeter för ungefär tre miljoner kronor. Nu köpte vi den här lokalen som är tre gånger så stor för en tredjedel av priset, säger Peter Eriksson.
– Det känns jättebra. Jag har kvar mitt gamla jobb, men kommer även vara med och hjälpa till med bland annat inredningen, säger Erica Eriksson som är utbildad inredningsdesigner.
I skolans gamla matsal ska man bygga en ny produktionslinje med maskiner där såser med mera ska tillverkas.
– Det är stor efterfrågan på våra produkter, främst från olika butiker. Nu kommer vi att kunna möta upp den efterfrågan, Peter Eriksson.
I lokalen i Holmträsk planerar man även för ett matkreationscentrum där man ska kunna hålla i kurser och evenemang för företag med mera. I produktionsköket ska man även kunna testa om ens affärsidé håller.
I ett av de gamla klassrummen blir det en restauranglokal med plats för 15-20 gäster.
Det befintliga köket blir kvar.
– Det funkar som det är. Det renoverades för tio år sedan och har sedan stått ungefär fem år. Alla ytskikt och maskiner är bra, säger Peter Eriksson som konstaterar att byggnaden i stort är välhållen.
Planer finns även på att bygga två lägenheter för att hyra ut, intressenter har redan hört av sig.
Utöver det vill paret även satsa på turism och bygga stugor i anslutning till den gamla skolbyggnaden.
Att lokalen inte ligger så nära stan ser Peter Eriksson bara som positivt.
– Vi är vana att bo och verka ute på landet. Sedan ligger den mitt i fyrkanten, vilket är viktigt.
Den gamla gympasalen blir kvar som den är, här funderar paret på ett samarbete med kommunen så att byborna ska kunna nyttja den samt att man även ska kunna hyra ut den till festligheter. Det finns bastu och tillhörande omklädningsrum som kan komma till användning.
Det första partyt i gympahallen är redan bokat.
– Jag fyller 50 år i april, då blir det fest! säger Peter Eriksson.