Det är inga matrecensenter som vandrar ner på staden för att testa festivalmaten - bedömningarna är ytterst subjektiva och alla tycker vi olika. Men det traditionella mattestet som PT-redaktionen gör varje år ger en fingervisning om vad som finns att välja bland under PDOL. Och visst luktar det härligt när man vandrar längs stadens gator och indiskt, grekiskt, thailändskt, norrländskt och mer därtill blandas i en gigantisk doftsymfoni.
Med en hundralapp i fickan kan du välja i stort sett vad som helst av gatans meny.
Många åsikter
Ett tjugotal maträtter betygssätts när smak, storlek, komposition och rättens prisvärdhet bedöms på en femgradig skala. Det hummas, smakas och funderas kring bordet när reportrar och fotografer noggrant testar tallrikens innehåll.
"Den här var fantastisk".
"Jag kan inte bestämma mig." "Åh, nu är såsen redan slut."
Åsikterna är många. De maträtter som testas är de som serveras inne på PDOL-området och de som uttryckligen är festivalmat. Det finns förstås även ordinarie restauranger i Piteå som erbjuder läckerheter av olika slag från sina menyer, men dem har vi inte bedömt i detta test.
På kommande sidor kan du läsa vad testpanelen, det vill säga vi, tyckte om de olika maträtterna och återigen poängterar vi att smak och tycke är olika.
Många matställen erbjuder även flera rätter vilket innebär att den ena kan vara bättre än den andra. Välj det du tycker verkar gott och ifall du blir missnöjd med ditt val - prova något annat!