Fördomens smutsiga ansikte
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Glädjen och euroforin blandades genast av misstanke och oro över kunskapen bakom beslutet. Som vegetarian sedan två år tillbaka vet jag att varken den vegetariska eller kötträtt för den delen är någon höjdare. Skulle Piteå kommuns måltidsservice klara av det ansvar de just antagit sig?
Den okunskap som finns ute i samhället, blandat med erfarenheter från skolmaten i allmänhet, läste jag julen 2008 i genom debattinlägg på denna tidnings "Tycktill"-sidor.
Den helvegetariska matdagen hade ännu inte trätt i kraft förens jag läste kommentarer som "Då blir det väl att skicka med barnen kött till skolan", "Isbergssallad en gång i veckan, hur ska det gå?" och "Mina barn ska då inte behöva äta kaninmat, det ska jag se till". Alla med signaturer som "Flerbarnsmamma", "Kött är gott" etc etc. Inte ens när maten hunnits smakas var domen över den redan klar, omöjligt utgångsläge alltså.
Så här ett år senare vet vi hur det gick, den helvegetariska matdagen tas obönhörligen bort, och det här är min dom. Gör man vegetariska mat kan man inte göra köttgrytor utan kött. Fördomen om proteinfattiga måltider blev sanning när alla inblandade gjorde bort sig fullständigt.
Vet man inte hur maten ska tillagas måste man antingen ta hjälp av kunniga personer eller ta reda på kunskapen själv. Som att göra amerikansk mat och enbart ställa fram en påse strösocker. Fast samtidigt förstår jag inte hur någon inblandad trodde att den vegetariska maten skulle bli god, när maten i allmänhet har en budget och leveransvilkor som gör att den smakar fiskleverolja.
Det är inte mattanternas fel, det är inte eleverna som är ansvariga. Men när jag hör kökspersonal från dag ett själva öppet visa missnöje mot vegetariska maten blir jag upprörd.
Föräldrar och lärare som öppet ger kosten kritik, utan att sjävla smakat den, en åsikt som stannar hos eleverna. När inte världspolitiker som Messias Obama kunde komma fram till något vettigt Klimatavtal i Köpenhamn, kommer befolkningen själva få ta miljöfrågan på allvar. Lyssna nu väldigt noga. Vi kommer inte kunna äta lika mycket kött som vi äter idag. Punkt. Alla måste börja äta mindre animaliskt, inte bli vegetarianer, men inte äta kött hela veckan lång varenda eviga måltid.
Det säger jag inte i egenskap av vegetarian, utan som cynisk spåkärring. Varför dröjde det till i slutet av december innan första riktiga vinterkylan kom, tänk på det när köttbullarna trycks ner i strupens tomrum.
Slutligen vill jag tacka Maria Stoltz, elever och föräldrar för det kollektiva arbete ni gjort för att fullständigt haverera det första bra beslutet lokalpolitikerna i Piteå tagit.
Tack för alla små gulliga insändare i tidningen där barnen står som signatur trots att det står en lärare/förälder bakom åsikterna.
Njut av julbordets animaliska läkerheter så här på högtidens festlighet.
I framtiden kommer det inte vara möjligt. Inte för att vi har ett val, utan för att frågan saknar alternativ.