Kommunens nya kostorganisation
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Vi fick en folder där vi skulle få ringa Mats Åström, verksamhetsansvarig, och kostchef Maria Stoltz.
Vi frågar oss då vi ställer upp på ett informationsmöte, varför vi då måste ringa er med de frågor vi ville ställa?
Som ansvarig chef, Mats Åström, kan du ej planera att närvara på nämnda informationsmöte så är det mycket svagt.
Naturligtvis blir det stressigare för vårdpersonalen då maten skall värmas olika tidsintervall, vi är mycket oroliga för våra anhöriga som på grund av det nya systemet får mindre tillsyn.
Den mertid som personalen måste avsätta till matlagning innebär att de boende får mindre tillsyn. Regeringen miljardsatsar på äldre, bättre mat och fler hembesök.
Kommuner och landsting delar på 1,4 miljarder kronor. Folkhälsominister Maria Larsson säger: "Vi hoppas på en tydlig förbättring av kvaliteten på mat i varje kommun".
Varför då detta påhitt att kyla maten då den definitivt blir sämre.
Mat är en färskvara och skall ätas direkt, den mest primära kunskap om mat är att tillagning, nedkylning, förvaring och sedan uppvärmning förstör matens innehåll, skriver Kent Brännmark i en insändare i Piteå-Tidningen den 31 januari (läs den). Jag håller fullständigt med.
Gör ej samma misstag som i Gällivare, de har provat detta system men nu återgått till manuell matlagning, med bättre mat. Vitaminrik och billigare.