Allt fler har de senaste decennierna övergått till en vegetarisk livsstil. Den främsta orsaken torde vara att man inte vill äta muskler och annat från djur som i de flesta fall utsatts för svårt lidande. Det är dessutom sedan länge känt att kött orsakar bland annat hjärt- och kärlsjukdomar samt cancer.
Studier har visat att vegetarianer löper 40 procent mindre risk att drabbas av cancer än de som äter kött. Vidare är köttproduktionen en av de främsta orsakerna till miljöförstöring.
Genom att helt sluta äta kött skonar man förstås många djurs lidande, men även sin hälsa och miljön. Jag blev själv vegetarian för över 30 år sedan och har aldrig saknat kött. Det är för mig obegripligt att många fortfarande stoppar i sig bitar av djur. Varför inte ta tillfället i akt att börja med vegetarisk kost?