Trots effektiviseringar och stordrift blir maten på våra vård- och omsorgsboenden dyrare för varje år som går. KD protesterade mot att införa dessa stora produktionskök. Vi anser att maten ska lagas nära de som ska äta den. Att bara fokusera på effektivitet och kostnader, det är inte värdigt ett humant samhälle. Det är heller inte självklart att stora produktionskök är mest ekonomiskt. Trenden är att man i många kommuner går från stora produktionskök till mer decentraliserad tillagning av maten. Då lagas mat efter antalet barn och äldre som är där just då och inte efter beställningar veckor i förväg.
Man blir illa berörd av det enorma matsvinnet som nu förekommer. Kanske är det detta matsvinn och alla miljöförstörande transporter som gör maten så dyr. Nästan tre ton mat kastas varje vecka i skolan och förmodligen ännu mer i äldreomsorgen. Det blir hisnande siffror. Något måste göras och det fort. Det finns människor som inte har mat för dagen och i Piteå kommun slänger vi tonvis med mat varje vecka. Det är oacceptabelt!