Läser en gammal tidning från juni: ”Plan mot matsvinn” insidesrubriken ännu större! ”Äldre upprörs av dyrare måltider”.
Vad har då hänt till dags datum? Eftersom Nobeldagen nu stod för dörren, så fanns det flera med mig som hade önskat sig tillhöra de skolbarn som med hjälp av personal hade en egenhändig komponerat en trerätters Nobelfest vid Sikfors friskola.
Detta är något att ta efter för er som komponerat matsedlarna på våra äldreboenden.
För 3 680 kronor per månad serveras mat som till stor del passerar tallrikarna för att sluta sin bana i de svarta soppåsarna.
Som ett exempel från Nobeldagen, lördagen den 10 december, på äldreboende med mat från våra rostfria kök så citerar jag matsedeln:
* Nobellunch 1: Viltsnittar, laxfjärilar, romsås, pommes duchesse.
* Nobellunch 2: Laxsnittar, grekisk biff, grönpepparsås, pommes duchesse.
* Dessert: Vaniljpannacotta med hjortron.
Vad serverades? – Jo köttsoppa! Denna gång utan ”sendrag”.
* Middag: Risgrynsgröt med skinksmörgås.
Vad fick vi? – Jo, fiskpinnar med dillsås och rårivna morötter.
Bara denna dags avvikelse kräver avgiftsavdrag!
Till fastighets- och servicenämndens ordförande Marita Björkman Forsman (S), vill jag säga: Motivera vilka kostnader som motiverade en mathöjning till 3 680 kronor per måndag för den mat som serveras på våra äldreboenden?
Läs matsedeln för de dagar som återstår fram till årsskiftet, ta del av det som kommer inrullandes på våra matvagnar och gör en jämförelser med utgående soppåsar.
Matsedeln lovar ett och verkligheten är en annan. Är det på matsedeln man gör sina upphandlingar?
Varför har så många så kallade näringstillskott i form av små plåtburkar med ett sötat innehåll? Värden ligger i plåten, ej i innehållet. Insatsen bör kallas ”panta mera” Observera, läs inte ”banta mera”. Vad säger miljöpartiet?
Som pensioner stället jag krav på samtliga pensionärsorganisationer att de bevakar så väl matkvalité som kostnader för oss som är tvungna att ta den mat som serveras på från kommunen bedrivna centralkök. utan känsla för att vi konsumenter vill ha våra fem sinnen i behåll så länge det går. Mat ska smaka, lukta, locka, låta och kännas. Eftersom fastighetsnämnden står för utredningskostnaderna så åligger det socialnämnden att bevaka att matkostnaderna står i rimlig proportion till leverans.
Slutord: daglig levererad kokt potatis, snabbfryst och uppvärmd vid servering är endast cellulosa som har samma näringsvärde som den timmerstock vars slutprodukt blir sågspån, det vill säga en fyllnadsprodukt, är det därför fastighetskontor har fått kostnadsuppdraget?