SPF besökte Ostens hus

BURTRÄSK2014-07-11 06:00

Fyrtioåtta personer från SPF-Rönnen i Piteå har genomfört en endags­resa till Skellefteå och Burträsk. Första anhalten var Vitbergsstugan Skellefteå. Färden fortsatte sedan mot Burträsk. Ankomsten till Burträsk blev i så god tid att många passade på tillfället att gå in i kyrkan, en av Norrlands största 1900-talskyrkor ifråga om invändig yta.

På avtalad tid anlände sedan sällskapet till Ostens hus, där guiden berättade om mejerskan Ulrika Eleonora Lindström. Vid 35-års ålder, utbildade hon sig till mejerska och fick 1839 arbete på mejeriet i Burträsk. Hon avancerade efter tre år till huvudmejerska. Sedan finns det flera tänkbara scenarier om hur det verkligen gick till, när osten med den speciella smaken kom till. Det mest troliga var att hon hade ambitionen att utveckla ostframställningen för att förbättra smak- och lagringsegenskaperna hos osten.

Därefter gjordes, och innan hemresan, ett uppskattat besök på Vargviksgårdens trädgård. Innehavarinnan, Märta Eklund, är en aktiv pensionär, som älskar trädgård och perenner samt buskar med vackra blad. Att komponera med växter är ett spännande sätt att arbeta med färg och form. Perenna planteringar räknas även i Sverige som en egen konstart. Sällskapet inbjöds till improviserad trädgårdsvandring, som blev en stark upplevelse för många.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om