Skördefest på förskolan

Som en del av EU-projektet Gränslöst entreprenörskap i skolan, har Arjeplogs förskola under våren jobbat med kretslopp. Man har bland annat förbättrat källsorteringen, börjat kompostera biologiskt avfall samt påbörjat odling av grönsaker och kryddor.
Hjälp och stöd på vägen har man fått av Hushållningssällskapet.
- Tanken är att barnen ska få ett intresse i tidig ålder. Se hur grönsakerna växer och våga smaka, säger Kristina Wikström från Hushållningssällskapet.
Hon och kollegan Pia Månsson finns på plats för att skörda grönsaker och laga mat tillsammans med barnen den här fredagen.
- Sedan smakar vi på alla rätter till mellanmål, säger Kristina.
Runt omkring henne pågår en febril aktivitet. Det bakas bröd, kokas soppa och hackas grönsaker till pajer och såser. Barnen deltar med liv och lust, även om ett och annat plåster kommer till användning.
De tycker att det är spännande och vart och ett av barnen som har deltagit i projektet, kommer sedan att få ett diplom.
- Även om vi har skördat massor i dag, så finns mycket kvar. Det använder vi i matlagningen framöver, säger Katarina Munther på Arjeplogs förskola.
Hon visar upp en imponerande odling på baksidan av skolan. Här finns allt från potatis och rödbetor till blomkål, mangold och grönkål. Och kryddor.
- Fascinerande att det växer så bra i det här klimatet, säger Katarina och håller upp ett gigantiskt blomkålshuvud.
Smakar gott gör det också. Både sötare och fräschare än dem man köper på affären.
- Vi kommer att fortsätta odla. Nästa steg är att köpa en kompostkvarn, för att snabbt få fin jord till vår odling, berättar Katarina.
Redan nu finns en maskkompost på plats.
- Vi säger att vi ger det till maskarna, när vi slänger ut sopor från grönsaker och sådant, säger Katarina.
Hon tillägger att eftersom projektet syftar till entreprenörskap, så är en idé att de framöver ska kunna sälja mask till fiskeintresserade.

Skördefest på förskolan

Broccoli, blomkål och mangold. Det var några av grönsakerna som barnen på Arjeplogs förskola planterade i våras. På fredagen var det dags för den stora skördefesten.