Videon är inte längre tillgänglig
PT har tidigare skrivit att utbildningen haft problem med för få sökande och senast en årskurs ett startade i restaurang- och livsmedelsprogrammet var 2011. Det har funnits en oro för programmets framtid, men nu när 10 av 16 platser är fyllda är förhoppningen att trenden har vänt.
– Vi trodde att det var på fallrepet så det känns jätteroligt att vi kan starta en ny årskurs. Nu hoppas vi att det ska fortsätta så här och gärna att det blir ännu fler elever som söker i framtiden, säger Camilla Landin, rektor för skolenhet Munin.
Hon förklarar att det därför är viktigt med ännu mer marknadsföring av programmet kommande år.
Vändning
Det finns ett stort matlagningsintresse hos ungdomar, men trots det har få velat söka utbildningen och flera års nollintag har väckt en oro även hos läraren Ann-Sofi Lundquist.
– Det har känts oroligt när vi inte har vetat om vi kommer att kunna ha kvar utbildningen eller inte. Men nu känns det superkul att vi kan köra i gång igen och det är framför allt viktigt för branschen att vi kan utbilda elever för att kunna förse restaurangerna med den arbetskraft de behöver. Vi vet hur stort behovet i branschen är och för de som vill finns det jobb, säger Ann-Sofi Lundquist.
"Älskar matlagning"
För Cornelia Karlsson, från Piteå, var utbildningen självklar.
– Jag älskar att laga mat, jag tycker om att testa nya saker och jag vill lära mig mer. Jag har varit matlagningsintresserad sedan jag var liten, då hjälpte jag mormor att baka bullar. Sedan har jag lärt mig mycket av mina föräldrar också så jag kan några knep, säger hon.
Hon går alltså första årskursen på tre år.
– Jag har velat gå den här utbildningen ända sedan jag började fundera på mitt gymnasieval, och jag är jätteglad att årskursen startade. Jag hoppas att det blir tillräckligt många sökande nästa år också så programmet inte försvinner, säger Cornelia Karlsson.
Nystart för restaurangen
De senaste åren har det varit för få elever för att kontinuerligt kunna ha lunchservering i restaurangen i Herrgården. I samband med den nya årskursen blir det till våren även en nystart för restaurangen. Att eleverna får ha lunchserveringen ses som en viktig del av utbildningen och som ett komplement till den praktik de gör, enligt Camilla Landin.