.
Bollar med smak av äppelpaj
ett äpple
5 dadlar
1 dl solroskärnor (eller nötter)
en dutt vaniljpulver
1 dl riven kokos
1 ½ dl havregryn
.
Skölj äpplet och skär i några stora delar. Lägg i en matberedare tillsammans med dadlarna, som du kärnat ur. Blanda ner solroskärnor, vaniljpulver och kokos. Mixa till en massa. Du kan behöva peta ner smeten från kanterna några gånger. Tillsätt havregrynen och mixa en sväng till.
Vill du variera smakerna är kanel, kardemumma eller riven ingefära goda smaksättare.
Rulla till bollar och låt vila i kylen. Bollarna kan upplevas lite blöta i början, men tar ihop efter en stund i kylskåpet.
.
Frukostpaj med rivet äpple och havretäcke
ett äpple
lite sötströ eller flytande honung
kanel
1 dl havregryn
1 äggvita
.
vaniljkvarg till servering
.
Sätt ugnen på 200 grader. Riv ett äpple grovt och blanda med lite sötning och kanel. Lägg i botten på en liten ugnsfast form. Blanda ihop havregryn och äggvita. En knivsudd vaniljpulver är gott att ha i. Skeda över havregrynsblandningen över det rivna äpplet och platta till lite. Grädda i ugnen cirka 15 minuter. Ät som den är, eller varva pajbitar med vaniljkvarg i ett glas.
.
Gröt på steel cut oats med
kardemummastekt äpple
Gröt
½ dl havregryn
½ dl steel cut oats
en nypa salt
vatten
.
Topping
smör eller kokosolja
ett litet äpple
kardemumma
granola
rostade kokosflagor
.
Istället för att valsa havren till gryn klipps havrekärnorna istället. Produkten heter steel cut oats och ger ett annat tuggmotstånd. Det är gott att blanda hälften/hälften med vanliga havregryn.
.
Blanda havregryn och steel cut oats med en nypa salt och vatten. Koka till gröt.
Skiva ett litet äpple och stek bitarna mjuka i smör eller kokosolja. Pudra över nystött kardemumma när de börjar vara klara.
Häll upp gröten i en skål, toppa med äppelbitarna och någon matsked granola samt rostade kokosflagor och ringla över lite honung. Servera med osötad cashewmjölk, eller vanlig mjölk.
.
Ljusstake på havregryn
Vi fortsätter på temat med trädgårdsäpplen och havregryn. Kanske inget man har framme hela tiden, men fint som dekoration vid en festlig höstmiddag, kanske?
Välj ut ett lite större äpple och använd en urkärnare för att göra ett lagom hål för ett stearinljus. Har du ljushållare hemma kan du med fördel trycka ner ett sådant i hålet. Sätt ner ett stearinljus och dekorera med en grankvist.
Bottna en glasburk med havregryn, på så sätt kan du göra så att äpplet står rakt. Sätt ner äppelljusstaken i burken.
Ett annat alternativ är att göra ett större hål i äpplet och sätta ner ett värmeljus istället.